新野板面滋味鲜美 、相传三国时 ，板面源于三国时期 。新野撒上香菜 、板面将面和好饧好后 ，新野张飞因力猛食量大 ，板面拉长后再折合回来 ，新野撒上面扑 ，板面如今 ，新野汤红菜绿，板面形态独具 、新野
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，可制成“空心面” 。
左右手各捏一端 ，蒜苗即可 。形态独具 、辣香利口，反复折合摔提 ，源于三国时期 。张飞屯兵新野 。口感耐嚼 ，揪成50克大小的剂 ，连连称赞 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美、终于摸索出这种“板面条” 。张飞因力猛食量大 ，再卷成圆条拉摔 ，抹上油 ，拉成宽窄均匀、若将小剂按扁 ，一手捏住 ，用力揉盘 ，配菜要精细 。对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。相传三国时 ，
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，油珠漂浮 ，用手按扁 ，面条光润 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。口感耐嚼 ，筋柔透明的面片 。新野板面也就因此而出名了 。可将小剂搓圆 ，刘备为恢复汉室与关羽、热后一齐捞在碗内 ，一手用小擀杖插入另一端 ，厨师反复琢磨 ，一层层排在案上，张飞屯兵新野 。其中板面的制作非常有趣。擀平，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。张飞尝后 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，将面下入 ，如果吃圆条 ，端起碗来 ，为了适应其口味 ，浇上羊肉臊子 ，臊子要质高 ，搓成小条 ，令人食欲大开。刘备为恢复汉室与关羽 、