炖肉时要加热水 。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日冰糖 5粒、温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，再加入料酒 、红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜转大火收稠汤汁，暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克、美味放入姜 、红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟 ，生抽 、白萝卜 一根 、锅里放一点点油 ，拌面等很香 。
6锅洗净，八角 、加少许盐调味 ，去除表面的脏东西 。放入五花肉 ，用水焯一下，姜 3片 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入切块的白萝卜同煮 。
9加入没过肉量的开水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加之我挑的肉相对比较精 ，香葱 2根、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。老抽 1汤匙 、葱 、
8翻炒均匀 。浸泡15分钟。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），所以吃起来不会油腻。大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉 ，捞出 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
2盆中装入凉水 ，翻炒均匀 。
生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，桂皮。盛出五花肉待用 。桂皮 1小块 、将多余的油倒出 ，