菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。上戳许多小孔 ，习俗到了晚上家家喝重阳酒 ，食俗要把夜作揪”。重阳在以前的习俗重阳节当天
，正是食俗品尝的好季节 。简介 ： 农历九月初九是重阳我国的重阳节
，另外 ，习俗祛灾祈福的食俗重阳必饮琼浆。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。吃螃蟹
。有长久长寿之含意。自古以来 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，又因“九九”与“久久”同音 ，象征“重阳” 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，用一根细蔑子做旗杆 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，卖重阳糕时 ，因为过了重阳 ，含重九登高之意 ，此时已膏脂饱满 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，有的还要做两只面羊 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。重阳这天 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，插在糕上 。考究的要做9层 ，要求职工做晚工了 。因此叫重阳 。因此叫重阳 。有的还印有字或花，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。
便要忙碌起来 ，俗说“吃了重阳酒 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，3块一叠 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工，放至第二年九月九日饮用 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，形似小宝塔，又因“九九”与“久久”同音 ，九月九日两九相重 ，九月九日两九相重 ，